简介
如果经常会觉得浑身软绵绵,没胃口,身体重,关节酸疼,脸上的痘痘迁延不愈,通常就是湿热找上门了。
原料
红豆一把、薏仁一把
步骤
1关于怎么吃薏仁,这只说一个“常识级”吃法——薏仁红豆汤。但做法经过改良,更容易煮烂,祛湿效果也会更好。 ①取红豆一把、薏仁一把,洗净沥干。 ②把砂锅烧热,将红豆、薏仁干炒至微香。 ③加适量水,一定要漫过薏仁和红豆,浸泡3小时。 ④盖上盖子大火煮开,关火,焖10分钟。此步骤重复3次。 ⑤最后一次煮开时,加入肉桂粉,再关火焖半小时即可。 其中,干炒、加肉桂粉,都有温阳祛湿的意味。 一方面可以平衡薏仁的寒性,另一方面又能升发阳气,促进水液的代谢。
2关于薏仁红豆汤,还有三个常见的误区 1)一直煮就会煮烂: 现实跟想像总是会有差别呢。一直煮其实很难煮烂,我试过煮俩小时,中途加水,一直都是沸腾的状态,糊锅了还不烂。 2)煮开花了就没效果了: 如果是发汗或者催吐,通常不能久煮,取轻灵上扬的意味。但薏米红豆的祛湿,是向下的渗湿,主要通过二便排出湿气,“煮开花就无效”的观点有待商榷。 3)只能喝汤不能吃豆: 红豆和薏仁的药效大都在汤里,但并不意味着吃红豆吃薏仁就会生湿气。而且红豆和薏仁经过干炒,健脾且更好消化,如果爱吃汤料的话,完全可以喝汤吃豆。不爱吃的话光喝汤也很好。 所以,如果喝了薏仁红豆汤,觉得没效果甚至不舒服,先看看自己是否适合,然后再改良一下做法试试看!好好祛祛湿,过个清爽的夏天。