原料

材料：, 冷饭 100克, 清水 200克, 粘米粉 70克, 低筋面粉 或 面粉 30克, 细砂糖 100克, 干酵母 3克, pandan 叶 3片 （剪成小段）

步骤

[ 做法 ]

1）先把冷饭加入清水用食物搅拌器打烂。倒入一个容器里备用。

2） 将粘米粉、面粉、糖和酵母一起加入饭浆里搅拌均匀。

3）再把pandan叶放入。把容器盖好。让面糊休息和发酵2小时。

4）2小时后，把pandan叶取出。将面糊倒入6寸圆形蒸模里。

5）蒸锅加水开滚后，把蒸模放入以大火蒸大约30 - 35分钟。

6）蒸好的糕，等待完全冷却后才切开享用。