怀念的古早味鸡蛋糕，是新春期间不可缺少的点心之一。这古早味的小蛋糕， 是否让你有一种特殊想家的感觉呢？ 此刻的你，是否非常的渴望能依偎在家人的身边， 一边叙旧一边吃着鸡蛋糕，脸上洋溢着喜悦的喝着一杯咖啡， 想家的感觉真好啊！
【传统烤鸡蛋糕， 约做57个】材料：, , 5 粒大鸡蛋（去壳后共280克}, 150克糖, 180克特幼面粉, 1茶匙香精
1把蛋和糖倒入搅拌缸里，以快速打至浓缩松发（大约15分钟）。
2加入面粉轻轻拌均匀， 烤模抹上融化奶油，舀入面糊至10分满模， 拿起模子轻轻在桌上敲两下敲出小气泡。
3放入预热烤箱以180C烤13分钟至金黄色即可。