简介

今天我们就一起来教大家做“一品香辣虾”过年必备的美食。

原料

虾一斤，干红辣椒，蒜，葱，花椒，香辣酱，香油，盐。糖，熟白芝麻。

步骤

1买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

2葱切断儿，蒜扒皮整个备用

3锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出

4把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀

5倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀

6倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒

7加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

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小技巧

今天我们把一品香辣虾的详细做法教给大家了哦！大家一定注意操作的方法与火候问题，很简单的一道年夜饭美食。