猪肉碎：450g（花肉） 糖：100g 酱油：1 Tbsp 绍兴酒：½ Tbsp 鱼露：½ Tbsp 蚝油：1 Tbsp 黑酱油：1 tsp 五香粉：⅛ tsp 胡椒份：少许 盐： ½ tsp 蜂蜜：2 Tbsp
把全部材料混合一起，用筷子同一个方向搅拌， 直到起胶的状况，用保鲜纸盖上， 放入冰箱冷藏几个小时或隔夜。
把烤盘搽一层薄薄的煮菜油，把肉碎铺放好在烤盘， 可以用汤匙的背面压平至3-5mm的厚度。
放入预热160℃（上下火）的烤箱， 烤大概20分钟。 取出， 把烤箱温度提高到240℃.
把烤盘取出，待肉冷一些，把肉干剪成9片或喜欢的形状。
再放入烤箱， 用上火240℃烤大概10分钟， 取出， 翻面， 再烤7分钟， 就完成了。