材料 ： 油：1大匙 香茅：1支（拍烂，切碎） 洋葱：1粒（去皮，切块） 指天椒：5支（切碎） 冬炎膏：2大匙 鲜鱿鱼：1条（切块） 虾球：8只。, 调味料 ：, 盐：½小匙, 糖：1小匙, 水：150ml, 粟粉：1小匙, 水豆腐：1盒（切一半）
做法 ： 豆腐放入蒸笼里蒸8分钟，取出倒掉多余的水。 烧热油，爆香香茅和洋葱，加入指天椒和冬炎酱炒香。 加入鱿鱼、虾和调味料煮滚，淋在豆腐上，即可享用。
