这次的影片就是要求"两种材料", 很多人都说可以加这个加那个,那就变成很无聊的一般的蛋糕惹啊! 另外没有电动打蛋器的朋友, 用手使劲打也是可以打成那样的A_A
这个是在网络上看到的食谱,就觉得太神奇了阿! 吃起来很像巧克力口味的鸡蛋糕, 有点湿湿又有点绵绵的感觉,很好吃馁!
全蛋 3颗,巧克力 3片
1将巧克力剥开
2隔水融化巧克力,小心不要接触到火源
3再来把蛋白和蛋黄分开
4蛋白先放冰箱,要用时再拿出
5搅拌巧克力,确保它完全融化
6预热烤箱10分钟,170度
7把蛋白打发到碗倒转蛋白也不会掉的程度
8接着把蛋黄加到巧克力里去
9放1/3蛋白倒去巧克力里用打蛋器轻轻地搅拌
10再放1/3蛋白进巧克力,这时用搅拌刮刀去搅拌,不可再用搅拌器
11搅拌均匀后放剩余的蛋白倒完进去,慢慢地搅拌
12在烤盘的底部周围铺上烘焙纸或者涂上奶油,避免蛋糕粘底
13把搅拌好的巧克力慢慢倒进去烤盘
14轻轻地摔几下,让里面的气泡跑上来
15放进烤箱,30分钟,170度
16烤箱里拿出来,让它冷却
17可依自己喜好撒上糖分或鲜奶油等等