长崎卡斯提拉最早由葡萄牙的传教士带到日本长崎，当时称为“来自卡斯蒂利亚王国的蛋糕（po deCastela）”，由于口味甚佳，广受好评，长崎人因而模仿制作，并逐渐成为长崎的特色土产。
长崎卡斯提拉做法类似海绵蛋糕，咬进嘴里那一刹那，大部分人都会觉得这味道又熟悉又陌生，熟悉中的那么一点点很特别很新鲜的口味会百分百迷住你喔。
1我们先把15g奶油加入80ml的牛奶中，放入微波炉加热30秒后搅匀
2把鸡蛋备好，打入空碗中。将鸡蛋打散。
3把拌匀的鸡蛋倒入300g蛋糕粉中。
4再加入已搅拌好的牛奶和奶油并用打蛋器快速搅拌。
5搅至色泽泛白、浓稠，如图所示。
6将完全搅拌好的混合品全部倒入饭锅中。不能有气泡，有的话就要戳破。锅内壁四周以及底部刷上一层薄薄的油。
7饭锅按下“煮饭”按钮（40分钟）。
840分钟后就可以开锅了。
9把蛋糕从饭锅内倒出，香喷喷的卡斯提拉就大功告成了！
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