虾这个鲜香味美的小尤物，想必没有人不喜欢吧~煎炒烹炸，怎么做都好吃~~今儿来个简单点的，清蒸，原滋原味的鲜美哟~
主料, 明虾 (300g) 姜 (3g) 蒜蓉（蘸料） (适量) 生抽（蘸料） (1茶匙), 辅料, 胡椒粉 (1/2茶匙) 料酒 (1汤匙)
1虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
2将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉
3用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
4将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5将蒸盘上铺上一下姜丝
6腌制好的虾摆入蒸盘
7放入蒸锅，大火蒸10-15分钟
8摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢