简介
我们每天从食物中都要摄取营养，用简单的方法吸收更多的营养，最省事的方法就是做蛋饼了，这也是解决冰箱剩余蔬菜的好办法。食材可以随意，家里有什么就放什么。现在家里炒菜都是用不粘锅，铁锅已经弃而不用了，这样就缺少了让孩子摄入铁元素的途径，所以买了这个迷你的小铁锅，可以弥补这个缺陷。
原料
鸡蛋2个, 马苏里拉奶酪10g, 香肠10g, 玉米粒5g, 胡萝卜5g, 青椒5g, 花菜5g, 洋葱5g, 西红柿5g , 油适量, 盐适量
步骤
1准备好所需食材，蔬菜类要洗净切丁，香肠要切片。
2把食材放进铁锅中，洒上少量盐和油，拌匀。
3烤箱选择蒸烤功能，把铁锅放入烤箱中，180度烹制6分钟。
4鸡蛋打散，加少许盐，取出铁锅后，将蛋液倒入。
5再放回烤箱中，烤箱选择烘烤功能，180度烹制15分钟
6取出铁锅，在顶部摆上马苏里拉奶酪。
7继续放回烤箱中，180度烘烤5-10分钟，直至表面奶酪融化。
8吃时先翻搅均匀，散散热气，以免烫着。
小技巧
1.入烤箱要选择耐高温的容器，铸铁锅是很好的选择。 2.奶酪可以少放一些，露出蔬菜，会更好看些。 3.喜欢中式口味的话，可以最后把食物拌匀，加入少许香油与生抽，味道更会美好。
