小瓜蒸肉 0

简介

通常都是用小南瓜,可是我觉得小南瓜有点甜,不如小瓜清爽,所以这次用小瓜试试,还不错呢,味道清淡鲜香。

原料

小瓜 2个, 猪肉末 200克, 白饭鱼干 15克, 小葱 3棵, 黄姜 3片, 蚝油 一汤匙, 海鲜酱油 3汤匙, 现磨黑胡椒 适量, 盐 少许

步骤

1小瓜洗净后,上面切开,备用。

2用把小汤匙把瓜瓤挖出。

3记得上面切掉的盖也要挖掉瓜瓤哦。

4准备好肉馅的配料,葱姜都切成末。没有白饭鱼干的可以用干虾米代替。

5肉末中加入蚝油,海鲜酱油,现磨黑胡椒,少许盐,姜末。

6顺时针搅拌肉馅,边搅拌边加一点点食用油,和水,水一次加一点,搅拌到肉馅上劲即可。

7搅拌好的肉馅里加入白饭鱼和葱花。

8把白饭鱼和葱花搅拌均匀备用。

9把肉馅填入挖空的小瓜中,别填太满,否则会盖不上。

10盖上上面的瓜盖,可以用牙签固定一下。

11上蒸锅大火蒸20分钟。

12出锅了。

13全是汤汁,啧啧……,美味啊。

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