简介

大量使用时令蔬菜，三色的全麦螺丝面，经典的橄榄油+蒜片+干辣椒+黑胡椒+牛至，微微香辣之下是各种蔬菜的独特之味与鲜甜。虽然被我作为早餐有些丧心病狂，作为便当也是超棒的。

原料

意面 100克, 煮意面的水 1L, 煮意面的盐 10克, 各式蔬菜（茄子、甜椒、豆角、包菜、瑞士甜菜等） 100克, 大蒜 5瓣, 干辣椒 5个, 橄榄油 1大勺, 黑胡椒碎 少许, 海盐 少许, 牛至 少许

步骤

1蔬菜处理成适口的大小，不易熟的蔬菜事先过水。蒜切成片，干辣椒切成圈。

21L加10克盐煮开，放入意面煮比推荐时间短2分钟。捞出控干水分

3锅烧热，放入橄榄油、蒜片炸至略微金黄，加入干辣椒圈微微炸香，放入蔬菜翻炒，加入意面（太干可以加入少许面汤），用盐、牛至、黑胡椒碎调味即可。