这款杏鲍菇丝蛋汤，之前灿烂做过，只不过那时灿烂用手机拍照片，杏鲍菇也切成了丁。这次把杏鲍菇撕成了细丝，味道比切丁的好多了！口感也好！所以，偶尔变个花样，平淡也会变神奇！
杏鲍菇, 柴鸡蛋, 韭苔, 盐
1杏鲍菇撕成细丝，韭苔洗次备用，柴鸡蛋一个
2鸡蛋打散，韭苔切细末
3锅内入水，灿烂总能在水里找到自己的影子，嘿嘿
4水开后，放入杏鲍菇丝，煮五分钟后，倒入蛋液
5蛋液快速划散，倒入韭苔末
6调入适量盐出锅
清清淡淡的，来一碗，心情顿时温暖起来。灿烂做菜菜，有一个习惯，就是能用手撕，绝不用刀切感觉撕出来的菜菜，味道比切好的多，不知大家有同感没？