简介

酸笋鱼，闽南地区在家里办婚礼是必出的菜色，酸爽可口，

原料

鱼 一只, 酸笋 适量, 香菇 适量, 胡萝卜 适量, 洋葱 适量, 红辣椒 适量, 芫荽 适量

步骤

1鱼稍微放点点点盐，腌制一会儿，油锅炸，炸熟起锅

2所有配菜切丝备用，

3起油锅，所有配菜依次下锅翻炒，然后加入厦门辣椒酱，白醋，白糖，调好味道之后，勾芡，淋在鱼身之上，撒上芫荽，