最近得到新浪美食试用小分队的午餐肉和西梅。自从西梅小排在我家大受欢迎之后，就开始琢磨午餐肉的新花样。午餐肉口感香浓弹牙，最有趣的是分为多种不同口味，可以做花样百出的快手料理，这就是它最吸引我的地方。今天选了黑胡椒味做了午餐肉口蘑吐司，黑胡椒和口蘑很搭，所以不再需要额外调味就足够好吃了，再加上浓重的芝士香味，真是一道很男人范儿的早餐啊，女汉子也适用哦！
延伸文章 【男人味的早餐】
如果以性别角度分类，这世间万物大概会呈现两种气质，女人味儿的和男人味儿的。女人味儿的东西比如香水、珍珠、蕾丝、蝴蝶结以及长手套。而男人味儿的东西大抵是皮革、烟草、牛仔布、剃须水和马丁靴。在食物的范畴里，我觉得桃子、草莓、蜜饯、果酱之类比较女人，而凤梨、榴梿、辣椒、豆腐乳之类则比较男人。鸡肉是女人，牛肉是男人，葱是女人，而姜是男人。牛奶是女人，而酒是男人。今天的主题是午餐肉料理，毫无疑问他是个男猪脚。 绝大部分在普通家庭背景中成长起来的男子，从老到幼似乎都对午餐肉情有独钟，经常在超市肉类罐头制品货架前流连的，不是男孩就是大叔。而当我把一袋子午餐肉拎回家悄悄藏进柜子的第二天，其中一盒就莫名地人间蒸发，几番追问，我夫终于自首，并振振有词：这玩意能留到过夜就是不错了！ 真是奇怪的现象，这种掺杂着淀粉的调味压缩罐头肉制品，在男性的世界里为何会有如此大的魅力？百度一下午餐肉的历史就知道了，“1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料（Spices）并以火腿（Ham）制成的罐头食物。”“在美军二战军用口粮中，更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉（SPAM)。这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品．大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了。” 原来午餐肉简直就是雄性世界里的一个关键词，它与士兵、战争、武器以及所有腥风血雨的故事并列出现在人们的记忆里的，想不豪迈都难。野性与征战是男人天性，就像很多男孩爱穿有肩章、大口袋以及铜扣子的军装风外套一样，午餐肉这种带着浓重兵气的食物同样更受男性亲睐。是不是每吃掉一盒午餐肉，那个藏在所有男孩心中的军人梦就会更接近一点？无奈大多数从男孩变成老男人，都只能从战争片、兵器杂志、军事模型中寻找征服的快感，午餐肉也是。 午餐肉这种方方正正装在铁皮盒子里的家伙，在过去也是高端洋气的代名词，是洋派的食物，也是带着荣耀的战利品。就算在食物异常丰富的今天，午餐肉的地位依旧无可撼动。在港式茶餐厅里是餐蛋面的标配，在火锅店里是红油火锅最爱的小伙伴。韩锅人民引以为豪的“部队火锅”里也少不了午餐肉的身影。更有人在微博上感慨：“嗯哼！今早的午餐肉居然煎出了鹅肝的味道！”曾经欧洲上流社会午餐时才享用的吃食，如今虽然流落成为最具实力的屌丝美食，依然因为它憨厚豪迈直性子，成为最方便快捷开盖即食的熟肉制品而大受欢迎。 而我作为一个女汉子，也是午餐肉的拥簇。爱它用淀粉降低了纯肉制品的冲劲，口感更踏实可亲。私以为蛋白质只有和淀粉搭配着吃才是世间美味，当然不能否认亚硝酸盐和重加工食品这些负面词汇，但越美味的食物越罪恶，越罪恶就越让人沉迷。生活不能永远捧著一盘带着虫洞的有机小白菜做满目清新状，偶尔来点有节制的重口味，甚至恶趣味，才是最斑驳真实的人生。
土司 2片, 午餐肉（黑胡椒味） 2片, 芝士片 2片, 口蘑 3个, 红黄彩椒 少量, 番茄沙司 2勺, 芝士粉 适量
1口蘑切片，彩椒、午餐肉切小块，芝士切成条备用
2用食物刷将蕃茄沙司均匀刷在吐司上
3铺上芝士条
4把剩下的所有食材撒在吐司上
5再撒一层奶酪粉
6预热烤箱，200度上下火烤10分钟即可