原料

意大利面（空心粉或者螺旋粉） 300g, 奶油 20ml, 火腿 3大片, 咸肉 100g, 奶酪丝, 黄油 20g, 面粉 20g, 牛奶

步骤

1煮熟意大利面，捞出沥水

2平底锅里加热咸肉，小火炒出油后加入切成小块的火腿略炒，然后加入奶油和奶酪丝，在奶油刚开始变稠时加盐、胡椒粉、意大利面搅匀，闭火，倒入玻璃烤盘中，上面洒一层奶酪丝，再浇上白酱。

3烤箱180°C，烤15到20分钟

4白酱做法：锅里融化黄油，一次加入面粉略炒，面粉成一大团后加入一些牛奶，保持面糊为一大团，颜色变浅，再大量加入牛奶搅匀，至成为光滑白酱。始终保持面糊为一大团，可以避免最后有很多小面疙瘩。