原料

五花肉, 海盐, 花椒, 茴香, 烧酒

步骤

1五花肉用厨房纸吸干水分

2盐和花椒茴香在锅里炒香

3在肉上抹上烧酒，因为在国外，所以用了伏特加。然后把花椒盐均匀抹在肉上

4放在密封容器内，我用的特百惠的腌渍盒，加以重物以便挤压出水分

5三天后拿出放在通风处阴干，然后放到冰箱中保存

小技巧

腌三天的咸肉不会很咸，比较健康~