简介

吃出幸福的滋味

原料

1) 蚝干 30g, 2) 白米 150g, 3) 皮蛋 3粒, 4) 瘦猪肉碎 300g, 5) 油条 1-2根, 6) 生姜丝 35g, 7) 芫茜和青葱粒 适量, ~~~~~~~~~~~~~~~, 调味料：, 1) 生抽 2Tbsp, 2) 麻油 1Tbsp, 3) 胡椒粉适量

步骤

11) 皮蛋去壳切碎；油条用烤炉烘烤几分钟让它变脆，切小片。 2) 肉碎加入 2Tbsp生抽，1Tbsp 麻油和姜丝搅拌均匀，腌制1个小时。

23) 烧热一锅水，水滚后，把白米和蚝干倒入，煮至蚝干变软和白米熟透变浓稠。 4) 倒入腌制过的瘦猪肉碎，用筷子把猪肉碎拨散，煮滚至猪肉变熟。

35) 然后再加入皮蛋碎，煮2分钟。 6) 吃的时候，加入芫茜和青葱粒，油条片，胡椒粉，或适量的生抽和麻油调味。

小技巧

材料：（3-4人份）