妈妈私房菜**【蚝干皮蛋瘦肉粥】**

简介

吃出幸福的滋味

原料

1) 蚝干 30g, 2) 白米 150g, 3) 皮蛋 3粒, 4) 瘦猪肉碎 300g, 5) 油条 1-2根, 6) 生姜丝 35g, 7) 芫茜和青葱粒 适量, ~~~~~~~~~~~~~~~, 调味料:, 1) 生抽 2Tbsp, 2) 麻油 1Tbsp, 3) 胡椒粉适量

步骤

11) 皮蛋去壳切碎;油条用烤炉烘烤几分钟让它变脆,切小片。 2) 肉碎加入 2Tbsp生抽,1Tbsp 麻油和姜丝搅拌均匀,腌制1个小时。

23) 烧热一锅水,水滚后,把白米和蚝干倒入,煮至蚝干变软和白米熟透变浓稠。 4) 倒入腌制过的瘦猪肉碎,用筷子把猪肉碎拨散,煮滚至猪肉变熟。

35) 然后再加入皮蛋碎,煮2分钟。 6) 吃的时候,加入芫茜和青葱粒,油条片,胡椒粉,或适量的生抽和麻油调味。

小技巧

材料:(3-4人份)


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