原料

肉碎 500g, 盐 2茶匙, 胡椒粉 1茶匙, 蛋白 2粒, 木薯粉 3汤匙, 鱼胶 300g, 红萝卜（切碎）50g, 马蹄（切碎）5粒, 青葱粒 4汤匙, 麻油 1茶匙, 洋葱碎 3汤匙, 蒜头（切碎）3瓣, 左口鱼粉 1/2汤匙, ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~, 材料B, 咸蛋黄（蒸熟）8粒, 粟粉 （沾裹用）100g

步骤

1做法 1）将材料A放入碗中拌至完全均匀。

22）将混合物分成每份约80g重，各别包入1粒咸蛋黄，封口搓㘣，裹上粟粉。

33）炒锅中烧热炸油，放入肉丸炸至呈金黄色，取出沥油，切块后享用。