原料

洋葱1/2颗，青葱1支，鸡胸肉1/2片，蒜末10公克，A.盐少许，米酒少许，太白粉少许，B.盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，黑胡椒少许，辣酱油1茶匙

步骤

1.洋葱去头尾和外皮，洗净后切丝备用；青葱切段备用。 2.鸡胸肉洗净后切成长条状，加入调味料A腌约15分钟。 3.热锅，将作法2腌好的鸡胸肉入锅过油后，捞出备用。 4.将锅洗净，热锅后加入少量沙拉油，放入蒜末和作法1的洋葱丝、青葱段炒至微软后，再放入作法3的鸡胸肉和调味料炒至入味即可。