简介

莜面，现在有很多人都特别喜欢吃。那么我今天给大家推荐一款，莜面的凉汤。在这里主要讲茄子豆角汤怎么做，不介绍莜面做法，希望大家喜欢。

原料

豆角 根据个人口味适量, 茄子 一个, 黄瓜 一个, 西红柿 一个, 大蒜 六七瓣, 莜面 根据个人口味适量, 香菜 根据个人口味适量, 醋 根据个人口味适量, 味精 根据个人口味适量, 香油 根据个人口味适量

步骤

1茄子削皮，洗干净切片。最好薄一点切的。放在笼里蒸20分钟。

2豆角摆成小段。洗干净。放锅里煮。顺便一起煮一个西红柿。

31 把蒸好的茄子  和煮好的西红柿 放到盆子里倒成泥 2 加煮熟的豆角放入 3 黄瓜切成丝  加入盆里 4 香菜 蒜  切碎 加入盆里 5  醋 香油 盐 味精 个人适量调入   记得加一点水，因为要拌莜面吃   

小技巧

茄子豆角拌莜面