山西特产、按照自己的口味调配蘸料
莜面 葱蒜姜, 酱油 鸡精 白糖 盐巴 辣椒油等
1将莜面炒香炒熟
2用开水和面
3饺子皮大小的剂子放在光滑的器具上用手或擀面杖推、然后用手指卷筒
4放在蒸笼里
5蒸至25-30分钟
6把蘸料调好即可食用