简介

武汉名小吃: 桂花糊米酒。融合了桂花的芬芳，藕粉的滋润和酒酿的香醇，配上软糯的糯米小丸子和枸杞大枣，就是一份养人的温暖早餐。

原料

酒酿, 糯米小丸子, 桂花, 枸杞, 红枣, 藕粉, 白砂糖

步骤

1锅里倒一碗水，煮开后加入枸杞，红枣和糯米小丸子

2煮到丸子浮起来后，将藕粉用冷水调匀倒入锅内搅拌，直到透明粘稠

3停火，撒入桂花，舀几大勺酒酿入锅里搅匀

4根据自己口味适当加糖

小技巧

酒酿久煮会失去活性，香味和营养也会丧失，所以关火后再调入酒酿。 糯米小丸子可以提前做好冷冻在冰箱里，我做了紫薯，南瓜和原味的三色小丸子，下在碗里五彩缤纷很好看。