喜爱的虾饺，自己做美味又放心，以后皮子还可以捏了薄点
澄面 100克, 生粉 30克, 植物油 5克, 盐 1克, 沸水 约150克, 虾肉 350克, 胡萝卜 一小块, 芹菜（可以放马蹄） 一小段, 盐、糖、植物油 2克+2克+10克
1虾去壳去筋，1/3留着，2/3剁成泥，虾泥里面加入其它料，打出浆，放冰箱冷藏15分钟，然后加入1/3的虾
2澄面和10克生粉、盐混合，另外20克生粉备用，加入沸水搅拌，然后分批放入20克生粉，揉成面团，擀面皮
3用个杯子或盖子扣出圆形面皮
4蒸15分钟