简介

第一个经过自己各种调整后得到的配方。随着烘焙的次数的增多，逐渐也掌握了一点点的心得，知道如何调整各种用料的多少，制作出最适合自己家人口味的点心。这款饼干的前身没有加小麦胚芽，某某君尝过之后，一直念念不忘，觉得这是吃了多少种不同的点心之后，我做的最好的。于是，这次又做了，正好有小麦胚芽，加到了饼干里。这样，更有嚼劲，也更香~因为喜欢吃各种美食，开始喜欢上了自己动手做。没有专门学过，只是看了各种博客和书籍后，自己一点点做起来了。记得第一次打发黄油的时候，弄得厨房哪里都是······自己做的东西虽然没有漂亮的卖相，但是家人都会说好吃。也许包含了爱的食物，会让自己周围的人都动容吧~

原料

低筋面粉 180g, 小麦胚芽 20g, 无盐黄油 100g, 香葱干 3g, 糖粉 25g, 细砂糖 15g, 全蛋液 50g, 盐 2g

步骤

1黄油软化后，打发到羽毛状。

2加入糖粉，混合。

3加入砂糖，混合。

4加入蛋液，混合。

5加入小麦胚芽、盐、香葱干，加入过筛后的低筋面粉。

6混合好后，放入饼干整形模里。整理成四方形的长条。冰箱冷冻，这样更好切成片。

7烤箱预热，放入切好的饼干，160度，20分钟左右。饼干上色后，注意观察，烤到自己喜欢的颜色即可。

小技巧

用料可以有些许调整，烤制的时间根据自己的烤箱。烘焙的乐趣也许就在，每次的不同，都会得到不同的美味~