简介

我不爱吃纯淀粉做出来的东西，所以老是想不起来要做凉粉，但是小凯同学爱吃，每次做都吃的一干二净。

原料

绿豆淀粉 0.5杯, 嫩黄瓜切成条 1根, 香油 3杯水1茶勺, 酱油 2大勺, 香辣酱 4大勺, 小香葱切成葱花 2根，, 盐 适量

步骤

1绿豆淀粉加水，搅匀，成白色的稀面糊，用中小火慢慢的加热到面糊变透明，并且不停的冒大气泡的时候，关火，倒入方烤盘或者别的什么事先准备好的容器里

2晾凉后放冰箱冷藏2个小时以上之后，拿出来，切片切丝随意，拌上黄瓜条，放碗里，浇上香油，酱油，盐，醋和香辣酱，撒上葱花即可

小技巧

绿豆淀粉在中国店可以买到，叫mug bean starch,（好像偶尔也有写成green bean starch的），千万不要买成了绿豆粉（mug bean flour）.香辣酱是自己动手做的。