原料

人参菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙

步骤

1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。 2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出；嫩姜洗净沥干切片备用；。 3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人参菜大火快炒数下，再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。