简介

腊肉年糕组合别具风格。

原料

腊肉 150克, 年糕 800克, 鸡蛋 2个, 蒜苗 几根, 生抽 少许, 糖 少许, 鸡精 少许, 姜丝 少许

步骤

1腊肉切比肉丝大一点，肥瘦各一半。

2年糕切3毫米。

3打两个鸡蛋炒蛋花备用。

4洗几根蒜苗切断备用。

5锅加少许油炒肥的，闻到香了放瘦的 稍微炒几下放入姜丝年糕。3分钟后加入生抽.糖.鸡精.蛋花。不要放盐因为生抽和腊肉都有咸味。炒均匀后放入蒜苗.即可。

小技巧

年糕稍微炒老一点，焦一点，和腊肉蒜苗混合的香味特别香，喜欢吃辣还可以放点干辣椒。