简介

面酱中添加了山药碎，使其有独特的口感。而且使用简单的日式粉末高汤料和低脂牛奶，就能轻松地完成。虽然汤汁很浓，但卡路里不会很高。 为了维护权益，请各位厨友们行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！

原料

材料（2人分）, 全麦意大利面 120ｇ干（直径1.6毫米）, 山药 70ｇ, 杏鲍菇或蟹味菇 60ｇ, 洋葱 30ｇ, 培根或火腿片 10ｇ, 黄油 1/2大匙, 1%低脂牛奶 240ｇ, 日式高汤（粉末状） 1ｇ, 盐 1/3小匙, 胡椒粉 少许, 青紫苏叶 2枚

步骤

1山药刨去皮，放入塑料袋用擀面杖敲成碎块，杏鲍菇切去根部后切片，洋葱切成薄片；培根或火腿片切5毫米宽度，青紫苏切丝；

2锅中放入充分的水烧开，加适量的盐（分量外），意大利面放入，煮的时间比包装表示的时间短2分钟；

3平底锅黄油溶化，火腿片、杏鲍菇、洋葱放入用中火炒；洋葱炒至透明时，加盐、胡椒粉、山药碎、低脂肪牛奶、日式粉末高汤料，用中小火加热（无需沸腾），意大利面煮好后，倒入漏网沥水，再倒入锅中混合均匀装盘，放些青紫苏叶即可。

4日式高汤（粉末状） 附图：

小技巧

如没有日式高汤（粉末状）、青紫苏叶，可用ほんだし（柴鱼精 ）和葱花替代。