原料

西红柿、茄子, 蒜, 香菜, 盐、鸡精、生抽, 面条

步骤

1茄子切丁；西红柿用热水烫一下，去皮；大蒜切碎。

2比炒菜稍多的油烧热，小火慢慢的翻炒茄子丁，刚开始会比较干，别着急，慢慢的翻炒，直到茄子中的水分出来。

3加入西红柿丁炒到西红柿软烂、出汤。加盐和生抽调味，出锅前撒入蒜末。

4煮面吧~沥干面条稍微用橄榄油拌一下再浇卤更好吃。