原料
材料：高丽菜450g，培根（bacon）两条，葱2支，蒜3瓣，红辣椒半根。 调味料：米酒1大匙，盐半小匙，糖1/4小匙。
步骤
- 高丽菜撕成片状，培根切段，葱切段，蒜切片，辣椒切小片备用。 2. 烧开半锅水，加入一大匙油，汆烫高丽菜，烫软、捞出沥干。 3. 炒锅加热1大匙油，放入培根片炒至吐油，入葱段炒软，入蒜片与辣椒拌炒。 4. 入高丽菜与调味料炒匀，大火收汁即可。 爱厨注： 1. 高丽菜如果有粗的硬梗，最好削薄了之后再撕成片状，否则会影响口感。 2. 培根要炒至吐油，但是不要炒得太干硬，这样和高丽菜的口感才一致。
