无油版豆豉鸡翅 0

简介

无油无盐，健康方便，味道超赞~

原料

鸡翅, 豆豉, 冰糖, 老抽, 生抽, 料酒

步骤

1在鸡翅背面划两刀，尽量擦干表面水分~

2锅热转小火，放入鸡翅煎至两面金黄~

3倒入料酒，没过鸡翅的一半~翻动鸡翅~

4听到“滋滋”声后倒入老抽生抽，加入适量水没过鸡翅，加入豆豉，转中火，盖上锅盖，烧半个小时左右~

5待水烧得剩下三分之一，加入少量冰糖，开锅盖转大火收汁~

小技巧

  •  煎鸡翅的时候不用放油，鸡翅遇热会自己渗出油来~
  •  加入冰糖后汁收得非常快，所以最好守在锅边防止糊锅~

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