原料

蛏子 2斤, 柿子椒 2个, 葱头 半个, 姜 20g, 葱 20g, 蒜 5粒, 花椒 2g, 干辣椒 8个, 白酒 50ml, 生抽 20ml, 醋 5ml, 白糖 2g, 食用油 25ml, 香水鱼调料 半袋

步骤

1蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2姜切片，干辣椒、葱切大段

3锅热后放油，下花椒炸香

4放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

5放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可