快手青口

简介

新鲜青口,简单辅料,快手菜。

原料

青口 2磅, 罗勒 2颗, 香菜 3颗, 红洋葱 半颗, 黄油 50g, 蒜 7瓣, 白葡萄酒 80ml

步骤

1青口洗净,黄油切块,其余辅料剁碎。

2将锅烧热,注意不放任何东西,干烧,需要非常热。快速放入青口,快速放入辅料,压上锅盖,压住7秒钟。快速倒入白葡萄酒,继续压上锅盖,4分钟关火出锅。


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