新鲜海虾, 葱, 姜, 料酒
1虾洗干净，用料酒，盐腌制一会
2准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去
3虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好
4过冷水，可以使虾的肉质更紧密
如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好