简介

拍的不太好，太好吃了，吃剩下的拍了。这道菜简单，易学，味道好。

原料

梭子蟹（活蟹） 3只, 柠檬 半只, 洋葱 4分之1个, 芝士片 4张

步骤

1先将螃蟹切成小块，沾淀粉油里煎下或者炸一下。蟹壳红了，肉熟了先出锅。

2重新起锅，洋葱切小块。大火洋葱炒香。改小火放入芝士片快速炒至融化。

3融化后放入少量清水。烧开后放入煎好的螃蟹。不断翻炒。用手挤半只柠檬，将柠檬汁挤入锅内。加入少许盐。烧至收汁，出锅。