以前银鳕鱼都是用黄油煎著吃，有点油腻，试了这个做法，加了柠檬，味道更清新了
银鳕鱼 两片（300克，两人份), 黄油 30ml, 柠檬汁 15ml, 普通面粉 30克, 盐 1/4 teaspoon, 白胡椒 少许, 辣椒粉 少许
1鳕鱼片解冻，沥干水分
2黄油和柠檬汁混合
3另取一盆，混合面粉，盐，白胡椒，拌匀
4烤箱预热170度，鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水，然后放到调味后的面粉盆中，裹上面粉
5裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘，然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去，撒上些辣椒粉
6入烤箱170度烤，用叉子看肉能轻易分开就可以了，大概25-30分钟
7装盘时可以放点柠檬皮点缀。
烤盘最好不要太大，刚刚够放鱼就最好，这样柠檬黄油汁不会因为盘太大，都散开了，如果没有大小合适的烤盘，自己用锡纸叠一个应该也可以的吧