原料

带鱼 300克, 梅香酱油膏 1汤匙, 盐 1茶匙, 胡椒粉 1/4茶匙, 白糖 1茶匙, 料酒 2茶匙, 姜 少许, 大葱 少许

步骤

1带鱼去头和内脏，清洗干净后切成段

2带鱼用1/2茶匙的盐和胡椒粉腌制20分钟

3平底锅烧热，放入带鱼煎至两面金黄

4倒入梅香酱油膏

5放入葱姜、料酒、盐、白糖和适量的水大火烧开，转小火煮至锅内汤汁浓稠即可

小技巧

1，带鱼表面的那层银鳞不要去掉，富含对人体有益的营养物质。 2，煎炸带鱼的时候不要用太大的火，以免糊掉。