塔吉锅焖小黄鱼

简介

菜谱版权归@樱桃和细毛所有,在她微博上看到的方子,下厨房里没找到,就搬过来了。

原料

娃娃菜, 胡萝卜, 西兰花, 姜, 小黄鱼, 料酒, 生抽, 盐

步骤

1小黄鱼开膛洗净,放姜丝在肚子里,两面抹盐 放料酒姜片腌一小时

2娃娃菜、胡萝卜、西兰花洗净、切好备用

3塔吉锅锅底刷层油

4从下往上依次放娃娃菜,胡萝卜、西兰花,小黄鱼放在最上面

5料酒、生抽调好,倒在鱼身上,最后放葱段

6中火15分钟,关火后焖5分钟

小技巧

1.第一次做小黄鱼忘记腌了,口感淡点,鲜还是鲜著来 2.樱桃和细毛还在小黄鱼肚里夹调好的肉馅,下次试试


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