菜花, 洋葱, 杭椒, 蒜苗, 带皮五花肉, 砂糖、生抽, 老干妈香辣豆豉酱
1五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。
2菜花焯水断生沥干备用。
3热锅烧热稍微宽一些的油，爆香蒜片儿，加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒，下五花肉炒至发白（炒出水分）。
4同时加入杭椒和蒜苗翻炒。
5加入断生的菜花翻炒均匀，加砂糖和生抽调味儿。
6盘中铺上一层洋葱丝，把炒好的菜盛入盘中即可。
最后一步具有选择性，可以省略。