电饭煲也能做面包哦,而且不需要揉面揉得要死要活的!这个相信对很多人来说是一大福音啊!吼吼。。。。O(∩_∩)O快动手做做吧!
高筋粉 190克, 低筋粉 70克, 玉米油(和面用) 30克, 鸡蛋 一个, 砂糖 40克, 盐 2克, 酵母粉 4克, 牛奶 100克, 玉米油(刷面用) 10克, 蔓越莓,杏仁片 适量
1把所有材料称好后,把牛奶隔热水加热45~50度的温度,放入酵母,搅拌均匀。
2除蔓越莓,杏仁片,10克油外,其他均放到一起,揉成光滑的面团。
3把面团用擀面杖擀成大概2-3毫米厚度的饼,上面刷油,从左边三分之一处往中间折起,右边三分之一处重叠到左边折起的面上,再将上下两头按照刚才的折法,刚好折成一个正方形。
4再擀薄,刷油,折起。此步骤重复四遍
5最后一次,折好后,擀成厚度为2-3毫米的一个长方形,取窄边,分三条切好,中间各包入蔓越莓,将三条编成辫子。
6我这个分量做出来刚好是一个6寸蛋糕模的量。将编好的辫子放入电饭煲中,面上盖湿毛巾或保鲜膜,置温暖处发酵一个小时。
7发酵好了,我的满出来咯!只用了半小时左右的时间。
8电饭煲按煮饭键,加热。跳保温后,焖20分钟。打开盖子翻过来,再按煮饭键,跳保温后10分钟即可取出。小心烫哦!
9金黄金黄的。
10很柔软的面包哦!也有拉丝呢!