芝士虾球，看别人做都是炸的，想想炸完剩一锅油用不完又很浪费，因为家里就俩人，上班时间又很少做饭。但又很想吃，于是就做了个烤箱版的。一样好吃。
土豆 2个, 小虾 15只, 芝士片 3张, 盐 适量, 生粉 适量
1土豆切片上锅整软，目测不出来的最好用筷子捅一下测试其软烂程度。
2土豆稍放凉一点然后捣泥，捣个八成左右加生粉和盐再继续捣。
3虾去壳去虾线，留尾壳装饰用，上锅蒸熟（也可以完整的虾蒸熟后剥壳留尾壳）
4先捏适量的土豆泥搓成圆，然后用拇指在中间按一个洞（底部不要太薄），放虾和适量的芝士，包好搓圆，留出虾尾。
5烤盘包上锡纸，锡纸扫一层油，放上芝士虾球。
6放入烤箱中层，190度15分钟
1.喜欢吃芝士的童鞋可以塞多点，可以在放下前和放虾后都下。注意土豆团底部不要太薄了，不然芝士会爆出来。 2.虾尽量选小一点的，包起来比较好包一点。