简介

比肉包子还好吃的素包子

原料

馅料：, 香菇、木耳 各7朵, 鸡蛋 2个, 粉丝 一小把, 小白菜 400克, 虾皮 30克, 盐、香油适量, 面团：, 中粉 400克, 牛奶 适量, 糖 一点点, 安琪酵母 2克, 猪油 一小勺

步骤

1水发后的香菇、木耳切丁，粉丝泡发后切细，小白菜焯水切碎，鸡蛋摊成蛋皮切小丁。

2虾皮洗净放油用小火炒香后混合所有的馅料后，加盐，味道调味，最后加点香油。馅料就做好了。

3中粉放一点点盐、糖、酵母，倒入牛奶揉成面团

4发酵好后包入馅料，再醒发40分钟

5水开后蒸20分钟即可