简介

彩色的饺子，做起来比较费时，不过小孩子可喜欢了！

原料

面粉 适量, 胡萝卜 半根, 菠菜 少许, 紫薯 半个, 猪肉（肉馅配料） 适量, 食盐（肉馅配料） 适量, 白糖（肉馅配料） 适量, 鸡精（肉馅配料） 适量, 鸡蛋（肉馅配料） 适量, 淀粉（肉馅配料） 适量, 胡萝卜（肉馅配料） 适量

步骤

1胡萝卜、菠菜、紫薯切丁，加水，搅拌机打成汁过筛备用。

2揉成各种颜色的彩色面团。

3面团擀成大小一致的长方形，摞在一起。继续擀薄一些。

4彩色面片卷成卷。

5切成薄片之后，擀成饺子皮。（一定不能和平常做饺子一样，切成小剂子，否则擀开之后颜色不均匀）

6肉馅拌好之后，擀好饺子皮包成饺子就可以了！

小技巧

1、这种饺子做起来比较费时，需要一天时间。在有面包机帮助的情况下，揉面仍然需要一上午，加上擀皮、包饺子的时间，需要整整一天。 2、配料的分量不表，面粉因为品牌不同，加入水的分量也不一样，大家酌情考虑哦！ 3、尝试加入可可粉，让面团变成咖啡色，但是吃起来口感不太好，建议大家不要加入甜品配料变色，最好是蔬菜的汁液。 4、紫色考虑加入紫薯，紫甘蓝加入进去特别容易脱色，导致饺子煮了以后不好看。