面, 牛肉丸 1包（10个）, 面饼 3个, 青菜 1棵, 麻油, 盐, 鸡精
1生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
2水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
3生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
5加入生菜，淋入1小勺麻油
6煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可