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简介
老上海经典!快手方便好味道!
原料
小葱, 蚝油, 蒜, 面条, 老抽, 生抽, 糖
步骤
1小葱切大段,蒜2瓣切小片,2人份酱汁(耗油1汤匙,生抽2汤匙,老抽3汤匙,糖5汤匙)
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2油热下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黄,飘蒜香后捞出扔掉
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3转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干,关火待油温降低一点倒入酱汁,开小火继续熬制两分钟完成
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4按个人口味舀几勺葱油放入盘里,煮完面捞出放入快速拌匀,开吃
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小技巧
1.葱段需擦干水分,防止熬制时贱油。 2.拌面时建议放点老干妈辣椒酱和煎个溏心荷包蛋搭配,滋味无敌...