简介

突然就想吃点虾丸，又觉得水煮著不好吃，就把自己爱的菌汤结合进去了…正好老公要吃面条，就综合了下，他吃好多，喝好多汤，直赞虾丸好吃

原料

虾 4只, 淀粉 2g, 盐 适量, 胡椒粉 适量, 小葱 一根, 香菜 三根, 面 依照自己饭量, 牛肝菌干 三四根, 真姬菇干 三四根, 鸡腿菇干 三四根, 杏鲍菇 一个, 茶树菇 一撮, 滑子菇 三四根, 竹荪 三根, 鱼肉肠 一根, 王中王火腿 一根, 青菜 四根

步骤

1所有的菌菇洗干净，上锅加一锅水，水多不影响，大火烧开，转中火熬煮

2炖菌汤的同时，火腿切片，虾洗干净，剥壳挑虾线，用刀背剁成虾肉糜

3虾肉糜盛碗，加入一点盐，蛋清，胡椒粉一点，顺一个方向搅拌，然后加入淀粉，继续一个方向搅拌，上劲

4另外一口锅，水烧开下面条，煮快好放入青菜

5煮面同时，下火腿片在菌汤里，然后用勺子下入虾丸

6等待菌汤锅和面锅的同时，香菜小葱洗净切碎

7面条青菜捞入碗中，撒上盐，香菜，小葱，浇上菌汤，最后上面浇上菌菇和虾丸，哦耶，来吃