小笨鸡 1只, 榛蘑 150g, 酱油 适量, 盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 大料 2块, 蚝油 适量, 料酒 适量, 红糖 适量, 胡椒粉 适量, 鸡精 适量, 清水 适量, 花椒粒 15个, 大蒜 10瓣
1锅里坐水
2水开后先将榛蘑焯熟
3在坐一锅水，凉水下锅放入切好的鸡块
4姜切片
5大葱切段
6焯好水的鸡块放入压力锅
7加入榛蘑
8加入葱姜蒜，大料，酱油，蚝油，料酒，花椒粒，鸡精，胡椒面，食盐，红糖和适量的清水
9按下炖鸡的按键，就欧克了
1.小笨鸡事先焯水，可以去腥 2.榛蘑由于是室外晒干的，吃的时候先开水焯一下，去掉灰尘 3.稍加一些红糖，很提鲜味 4.笨鸡也就是柴鸡，不易熟。建议多保压一会