原料

烧鸭块

步骤

1竹荪烧鸭块 现在市场上竹荪很常见，我们都知道它的营养价值非常的高，但是怎么做，怎么吃估计您还不了解，这竹荪要是做好了，吃到嘴里汁浓味美味，比吃肉还香，在搭配上鸭腿更是不可多得的美食，今天就让厨艺网教大家做。 首先把竹荪泡发，用凉水泡，接下来处理鸭腿，剔去骨头，因为竹荪特别嫩，煮时间长了就烂了，所以必须剔除骨头，找到鸭腿的关节部位，从关节处切开，很容易就把骨头剔除了，鸭肉切块，接下来焯水，把鸭块放入开水里，捞出备用。

2接下来下入鸭肉，把鸭皮下边的油煸出，这样美味健康，煸出鸭油以后，放入花椒，大料炒出香味，再加入葱姜蒜，然后加入酱油，盐，料酒，去腥，再加入适量的水，烧制15分钟左右，把http://www.tty80.com鸭块捞出盛盘备用，把竹荪下入汤汁里，开锅即可，水淀粉勾芡，把鸭肉倒入锅中，轻微翻炒即可出锅，您赶紧试试吧。