鸭肉入汤甚是鲜美~~ 加上春笋、竹荪，那真是鲜上加鲜了！用鸭腿比用鸭肉好打理的多，而且不会有膻味，两只鸭腿刚好满足一家三口一顿所需，快快试试吧！
【主料】鸭腿两只、春笋两根, 【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜片, 【调料】盐
1鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
2春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发（忘记给拍照，嘿！）
3鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。
4大火烧开，用勺子撇去浮沫。
5中小火煲10分钟，然后倒入平菇。
6放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）
7春笋剖开，切成小段。
8也倒入锅中。
9中火继续煲煮20分钟。
10多半勺盐调味，关火！
11最后撒入枸杞。
12鲜掉眉毛的一锅汤……
1、用鸭肉也可以，鸭腿好打理一些，而且不会膻。 2、鸭腿可以先“飞一下水”去除杂质和血沫后，再重新换水煲汤。